Coup de pot... aujourd'hui, pas de matoutou de crabe (voir article) ! Allez, on se sert la pince.

Crustacés à cinq paires de pattes dont la première est modifiée pour former une paire de pinces, une carapace plutôt plate, et un abdomen court et large placé sous le thorax. Deux groupes principaux : l'infra-ordre des Brachyura ou vrais crabes et les Paguroidea, ou crabes ermites.

Les crabes ermites, ou bernard-l’ermite, vivent abrités dans des coquilles vides, où ils peuvent protéger leur rostre mou.

Plus de 7 000 espèces ont été décrites à ce jour, réparties sur l'ensemble de la planète. Les crabes colonisent une grande variété de milieux : aquatiques évidemment mais aussi continentaux, certaines espèces réalisant la quasi totalité de leur cycle en dehors de l'eau. C'est surtout en zone tropicale que l'on trouve indifféremment des crabes marins, des crabes d'eau douce et des crabes terrestres.

L'apparition des crabes remonte à l'ère secondaire, le plus ancien fossile de crabe connu datant du jurassique moyen, il y a environ 170 millions d'années.